Este martes 13 de septiembre se le rinde homenaje al Chocolate, el manjar más perfecto de la naturaleza. 

El Día Internacional del Chocolate surgió en Francia en el año 1995 en homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia «Charlie y la Fábrica de Chocolate». Casualmente ese día nació Milton S. Hershey, fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.

El venezolanos más sabroso

El chocolate procede del cacao, árbol  común en países tropicales de América, como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, donde se cosechan las mejores semillas del mundo.. Los Mayas, Incas y Aztecas consideraban sus semillas como moneda de cambio.

Su sabor y versatilidad eran tan codiciadas que muchos artesanos, cazadores y poblados agrícolas, vendían sus productos a cambio de ella.

Cuando los colonizadores españoles llegaron al nuevo mundo, uno de los sabores que más llamó su atención y gustó fue el de la semilla de cacao.

En Venezuela, la bebida de cacao era el alimento común de los esclavos indígenas y negros, durante el periodo de la colonia. 

Se preparaba como un café. Diluían el polvo de la semilla de cacao seca y molida, en agua y se dejaba reposar antes de beberlo. 

Producto del mestizaje entre negros e indios, los zambos  mezclaron el polvo con leche y de allí surgió el sabrosísimo chocolate caliente que se popularizó por todo el mundo.

Dulce contrabando

Durante el siglo XIX, las semillas de cacao y el propio chocolate ya procesado se consideraba mercancía de lujo, razón por la cual en muchas regiones se consumía gracias a los contrabandistas.

La armada española enfrentó a piratas, contrabandistas e incluso, a mercaderes que preferían correr ellos mismos el riesgo del viaje que utilizar las naves españolas que terminaban llevándose un buen porcentaje de comisión por las ventas.

Chips de chocolate

• Es altamente nutritivo si el porcentaje de la tableta es en gran parte cacao puro.
• Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
• Es un aliado del cuerpo para evitar el exceso de radicales libres.
• Eleva el colesterol bueno en sangre.
• Mejora las funciones cerebrales.
• Equilibra el cuerpo de las mujeres durante la menstruación.
• Ayuda a proteger el cuerpo del daño solar.
• Disminuye las migrañas.

También se conmemora el Día Mundial de la Dermatitis Atópica, una de las enfermedades no contagiosas de la piel más frecuentes, que afecta emocional y socialmente a quienes la padecen.

La Rueda de la Historia

En 1789, Nueva York se consagró como la capital de los Estados Unidos, Con el correr de los años se transformó en la capital del mundo.

En Desarrollo

Los vientos de guerra parecieran soplar a favor de Ucrania, si tomamos en cuenta que los analistas militares de los Estados Unidos acaban de reconocer avances significativos del ejército de Ucrania sobre las tropas de ocupación invasoras.

Los círculos íntimos de Putin reconocen ya la reconquista de más de 500 kilómetros de territorio ucraniano que permanecían en poder de los invasores, mientras se acelera la veloz  huída de las fuerzas rusas hacia el este de Ucrania.

Y en lo interno se le agitan las aguas a Putin, al extremo de que una lista de alcaldes que sigue sumando adeptos han pedido públicamente su renuncia por traidor.

Quizás producto de la presión, en horas de la noche se ordenó un ataque masivo en Azerbaiyán que hasta ahora ha dejado unos 50 soldados muertos,

En Venezuela crece la presión entre los círculos opositores. De hecho, 11 partidos de la Plataforma Unitaria exigieron precisar cómo y cuándo serán las elecciones primarias presidenciales.

Edición:OabVen/Fuente:diainternacionalde.com(Foto:Microso tbing