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La historia del “Fetuccini Alfredo” como me la contó su nieta
“En referencia a su artículo, tengo el placer de contarles la historia de mi abuelo Alfredo Di Lelio, creador de «Fettuccine all’Alfredo» -«Fettuccine Alfredo»- en 1908 en la trattoria dirigida por su madre Angelina. en Roma, Piazza Rosa, que desapareció en 1910 tras la construcción de la Galleria Colonna / Sordi. La trattoria de Piazza Rosa es el lugar de nacimiento de “Fettuccine all’Alfredo».
