Después de un consumo colectivo de seis mil kilos de carne y 400 docenas de empanadas, el jurado  autorizó el aplauso para Adrián Rosales  y Cristian Gauna, embajadores de la provincia de Chabut ante el Campeonato Federal del Asado, en el barrio de Mataderos.

El eco de la ovación se repartió entre Claudio Caballero y Leandro Cobarrubia, de San Luis en segundo lugar,. y en el tercero, Adrián Martínez y Raúl Quiroga, de Mendoza.

El podio mostró sus técnicas y secretos para un magno asado de vacío, colita de cuadril y chorizos, aunque la clave fue la marucha, un corte de bajo costo, incluido por vez primera en el certamen.

El campeonato, que arrancó a las 10 de la mañana entre amenazas de tormenta, se hizo por primera vez en Mataderos. El Estadio del Asador con sus parrillas se emplazó en el auditorio del Parque Alberdi.

La decisión descansó en los experimentados sentidos de Patricia Ramos, Juan Ignacio Caverzaschi,   Gastón Riveira, Germán Sitz , Gustavo Forestello, Clementino Gómez, Nacho Trotta, Luciano “Laucha” Luchetti , Martín Carrera, Ramiro Rodríguez Pardo, y los campeones del año pasado, Marcelo Herrera y Pablo Ramallo.

El público reclamó su recompensa y los ganadores revelaron algunos trucos como la paciencia, la leña y, sobre todo, el pulso del asador para regular la temperatura.

El backing de los puestos de comida y artesanías, shows gauchos, deportes y hasta el choque sincrético del malambo con  hip hop terminaron por redondear un bello día, a pesar del capote y los vientos que sólo sirvieron para avivar los carbones.

REDACCION PABVEN/FUENTE Y FOTO::CLARÍN