Una de las bebidas alcohólicas más antigua y consumida en el mundo festeja su día este 16 de agosto. Cacique y Santa Teresa tienen sobradas razones para festejar.
Una medalla de oro conquistada por Ron Santa Teresa 1796 en San Francisco y dos en Berlín, junto a las tres medallas que se acreditó Cacique en la San Francisco World Spirits Competition, ratifican el puesto que ubica a cinco rones venezolanos entre los 10 mejores del mundo.
Santa Teresa 1796 fue galardonado con una medalla de oro en la San Francisco World Spirits Competition, y se acreditó otras dos en Berlin International Spirist Competition.
La competencia en la capital alemana, que arribó a su séptima edición, evaluó más de 300 licores procedentes de 19 países, a través de un panel compuesto principalmente por especialistas que representan a los compradores de licores.
En la competencia mundial de licores de San Francisco, Santa Teresa 1796 ganó la presea dorada, en la categoría de rones extra añejos, rubro en el que ha sido premiado en otras cinco ocasiones.
Santa Teresa 1796 es un ron suave, seco y balanceado, envejecido completamente mediante el método de solera, antiguamente reservado para la producción de brandy o jerez. Este producto es bandera de Ron Santa Teresa en el mundo y ha logrado conquistar decenas de reconocimientos en competencias internacionales.
Los caciques están de fiesta
Por su parte, Cacique Añejo, Cacique 500, y Cacique Leyenda fueron galardonadas con medallas de plata, mientras que Cacique Antiguo fue reconocida con medalla de bronce. La marca de Ron Cacique busca acumula 29 medallas con cada una de sus presentaciones en esta competencia.
El San Francisco World Spirits Competition se realiza cada año en la ciudad de San Francisco, Estados Unidos, y es una de las competencias de mayor referencia en el ámbito de bebidas espirituosas desde hace dos décadas.
Los jueces califican las propiedades del licor, y otorgan finalmente la medalla que corresponda con la excelencia del producto.
La realeza de los rones
- Carúpano legendario
- Ron Súper Premium Santa Teresa 1796
- Ron Roble Extra Añejo
- Captain Bligh XO
- Appleton Estate 30 Years Old
- Ron Zacapa Centenario XO
- Ron Prohibido
- Veroes añejo
- Cacique 500 extra añejo gran reserva
- Ron Elixir Legendario
Una añeja historia
El ron es una bebida alcohólica que se elabora a partir de subproductos de la caña de azúcar, tales como la melaza. Sus orígenes se remontan al siglo XVI, con la llegada de los europeos al continente americano. Transportaron a este continente plantones de caña de azúcar, que fueron cultivados en la otrora isla La Española, actualmente Haití y República Dominicana Posteriormente, se utilizó la caña de azúcar como ingrediente en el destilado de ron. El ron alcanzó popularidad a partir del año 1760.
Entre gustos y colores
Actualmente la fabricación del ron se destaca por su sabor y color, dando origen a los siguientes tipos:
- Ron blanco o ligero: con un sabor más seco y de consistencia más ligera que los otros tipos de ron. Su proceso de añejamiento dura entre 18 a 36 meses. No posee color, debido a un proceso de filtrado a través de carbón. Es muy utilizado en la preparación de diversos tipos de cocteles: mojito, daiquiri.
- Ron oro o dorado: en su proceso de maduración se «envejece» en barricas de roble, razón por la cual adquiere un tono de color amarillento. Su proceso de añejamiento dura entre 3 a 6 años.
- Ron oscuro o pesado: se envejecen en barricas de roble carbonizado durante varios años, conservando un fuerte sabor a melaza. En su proceso de destilación se utilizan alambiques, adquiriendo un tono color ámbar. Es muy utilizado en la elaboración de postres.
- Ron con especias o ron con sabor: se envejecen en barricas con especias o frutas.
Entre los usos más comunes de esta bebida espirituosa se destacan los siguientes:
- Preparación de cocteles y bebidas dulces.
- Elaboración de postres.
- Preparación de platos gastronómicos.
Edición:Franck Armas/Fuente:Institucional/diainternacionalde/Fotos:Institucional
