Joan Manuel Fereira, chef y panadero venezolano consagrado como Rey Panadero de Italia, reivindicará su título en el Festival de Pan de Hungría que se llevará a cabo en septiembre en el condado de Pest.

Fereira lleva bajo la manga, la misma receta con la que obtuvo su reinado internacional anterior a finales del mes pasado en Italia, un secreto que heredó de su abuela en Guanare, estado Portuguesa.

-La receta –reveló- no es más que pan criollo de masa aderezada con maíz de cachapa y cochino frito pulverizado, lo que agrega un sabor y una textura indescriptible.

En todos los lugares de Europa que han degustado su creación, ha logrado la mejor aceptación.

-Es puro sabor venezolano -, dijo Fereira, al tiempo exteriorizar su orgullo por convertir un pan venezolano en embajador ante los festivales del mundo.

El panadero venezolano, con más de diez años de residencia europea, horneó sus conocimientos en distintas escuelas de cocina de Caracas y Mérida.

-Espero sumar otra corona en este festival -, subrayó confiado el venezolano Fereira.

REDACCIÓN PABVEN/FUENTE INSTITUCIONAL