Este sábado 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Patatas Fritas, quizás el snacks más deliciosos y popular del mundo, bien sean solas con con kétchup o como el mejor acompañante y  complemento ideal de las comidas

Las papitas o patatas fritas, también conocidas en otros países como papas a la francesa, posiblemente se originaron en Bélgica en el siglo XVII, debido a que los belgas las usaban como sustitutos del pescado frito cuando los ríos se congelaban en época de invierno.

De hecho, en la Ciudad de Brujas existe un Museo de la Patata Frita, denominado «Friet Museum».y, de paso, Bélgica es el país que más consume papas fritas.

Según el Libro Guinness de Récords Mundiales, la orden de papas fritas más grande de la historia pesó 454,95 kilos y fue preparada por Twin Oaks Farms en Eagle (Idaho), el 20 de septiembre de 2014.

A pesar de sus detractores, las papitas fritas son saludables, debido a que son una fuente de fibra y potasio. Contienen además una gran concentración de acrilamidas, un compuesto químico que se forma cuando el almidón de las patatas alcanza grandes temperaturas.

En 1920 se inventó la primera máquina mondadora de patatas, lo que añadió el corte rápido y manera rá y uniforme las papas.

El término «French Fried Potatoes» se publicó por primera vez en Inglaterra en el año 1856, en el libro Cookery for Maids of All Work de Eliza Warren.

Las patatas fritas se introdujeron en América en el año 1801, gracias al presidente estadounidense Thomas Jefferson, quien.sorprendió a sus invitados con el snack, durante una cena en la Casa Blanca y con los años, Estados Unidos se convirtió en el mayor exportador de productos de papa procesados.

Dato: Según los belgas, el truco para preparar las patatas fritas perfectas es calentar el aceite a baja temperatura y luego cocinarlas en aceite bien caliente.

Edición:Franck Armas/Fuente:diainternacion alde.com/Foto: