Las historias de migración tienen muchas formas de ser contadas. Una de ellas es a través de las cocinas y el sabor de los alimentos. Sabor Migrante es la nueva iniciativa de Efecto Cocuyo, que presentará desde la mesa del migrante su historia. 

El proyecto, que nació en pandemia, busca mostrar que cuando se emigra se pueden perder muchas cosas, pero siempre se llevan los sabores y los recuerdos con los que los asocian.

La potencia gastronómica venezolana será mostrada en un conversatorio con José Baig, productor general y director de La Cocinita de Papá; Ocarina Castillo profesora de la UCV; Gilberto Garcés -uno de los cocineros comensales- y Luz Mely Reyes, directora de Efecto Cocuyo.

El lanzamiento fue este sábado 26 de junio y está disponible en el canal de YouTube de Efecto Cocuyo.

Edición: PabVen/Redacción; Efecto Cocuyo/Foto Youtube